金華ぎん
宮城県の養殖銀鮭は日本１位！
リアス式海岸という最適な地形と養殖に携わる生産者のプライドで育んだ渾身の１匹。
養殖魚と言う観点から持続可能な責任を持った生産が行われており、生産者が手塩にかけた大切な１匹を石巻魚市場ではIT化等の先進性を持ってお預かりしています。
みんな大好き金華ぎん、刺身に焼きになんでもござれ！
金華ぎんはＤＨＡ、ＥＰＡを含み、刺身も美味しく健康志向や美容維持にも適した魚種であり、その食べやすさも相まって女性やお子様にも大人気です。
寿司ネタや朝食の焼き魚等、我々の生活に欠かせない安心・安全、食べて美味しい銀鮭です。
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ブランド基準
華山周辺海域は寒流・暖流が交差し、更に栄養豊富な北上川が注ぎ、リアス式海岸による海流の複雑さが、棲息する魚に身の締まりと適度な脂分を与えます。
"金華ぎん"は当該海域で養殖される銀ざけで、石巻魚市場に水揚げされ清浄殺菌海水及び同海水氷で処理されたものです。
主な生育場所は宮城県石巻市の雄勝、鮎川及び女川町、南三陸町で、石巻魚市場の管理のもと 卵、稚魚、成魚と各段階にどの様な給餌をしたか明確になっております。生鮮出荷時期は3月～8月です。
養殖魚で大切な餌料は安全法を守り厳選されたもののみを使用しています。
金華ぎんはDHA、EPAを含み、刺身も美味しく健康志向にも適した商品です。