金華ブランドとは？
『材』『技』『心』すべてを備えた石巻の地域ブランドです。
『材』生産者が徹底した鮮度管理を行い、石巻魚市場に水揚げする新鮮で豊富な魚介類の中から、選びに選ばれた最も美味い魚が【金華】を冠します。
『技』買受人は長年培われた 【目利き】により、美味い魚の中からより美味い魚を見抜き、各社の技術とプライドで更に磨いて製品を作ります。
『心』石巻から安心安全な美味い魚を全国の皆様に届けたい、その思いで【一致団結】した震災という困難にも負けない石巻の心が詰まっています。
金華ブランドの魚種ごとのページからは金華ブランド取り扱い事業者を御紹介しておりますので、お買い求めの際はご活用下さい。
水産都市・石巻をサバ抜きには語れない。
石巻魚市場に水揚げされ、厳しい買受人の【目利き】に合格した高鮮度で脂のり抜群のマサバ
各年ごとに漁模様や水揚げ状況を勘案の上、石巻市漁船誘致委員会による協議を経てシーズン到来宣言を行っている。
宮城県の養殖銀鮭は日本１位！
リアス式海岸という最適な地形と養殖に携わる生産者のプライドで育んだ渾身の１匹。
養殖魚と言う観点から持続可能な責任を持った生産が行われており、生産者が手塩にかけた大切な１匹を石巻魚市場ではIT化等の先進性を持ってお預かりしています。
黒潮と親潮が交わる世界三大漁場・金華山沖
金華山沖漁場を控え、沿岸漁業はもとより沖合遠洋漁業の拠点としても名高く、リアス式海岸という地形により養殖魚場としても優れている為、石巻魚市場には四季を通じて豊富な魚種と新鮮な魚介類が水揚げされます。