宮城県石巻市魚町2丁目14番地
TEL:0225-23-1121

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先進的な魚市場
高度衛生管理対応型施設
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高度衛生管理対応型施設

新しい「石巻魚市場」は水産庁の定める衛生管理基準のレベル3に対応した先進的な市場です。
先進的な魚市場では、食中毒を防ぐ観点から、汚染源を「持ち込まない」、「つけない」、「増やさない」
という考えに基づいた取り組みがされています。

●水産物の鮮度を落とさないために、市場全域で清浄な水、氷が利用できます。
●鳥獣やほこりの侵入を防ぐ閉鎖型の施設となっています。

●ゾーニングが明確化され迅速な魚介類の取り扱いが可能になっています。